Saturday, July 13, 2024

शराब, शराब है चाहे वह वाइन हो या बीयर इसवाई रिस्पांसिबल ड्रिंकिंग के रेगुलराइजेशन को देता है बढ़ावा

शराब (अल्कोहल) की खपत से जुड़े व्यापक मिथकों को दूर करने के लिए, इंटरनेशनल स्पिरिट्स एंड वाइन एसोसिएशन ऑफ इंडिया (आईएस डब्ल्यूएआई) भारत में समान शराब दिशा निर्देशों की पुरजोर मांग कर रही है। आईएसडब्ल्यूएआई का कहना है कि शराब, शराब है चाहे वह वाइन अथवा बीयर किसी भी रूप में हो। उपभोक्ताओं के बीच प्रचलित गलत धारणा पर प्रकाश डालते हुए, आईएसडब्ल्यूएआई की सीईओ सुश्री नीता कपूर ने कहा कि कई उपभोक्ताओं का मानना है कि डिस्टिल्ड स्पिरिट स्वाभाविक रूप से बीयर या वाइन की तुलना में अधिक स्ट्रांग और अधिक नशीला होता है, भले ही खपत की गई मात्रा कुछ भी हो। लेकिन हकीकत कुछ और है। अल्कोहल युक्त सभी पेय पदार्थों में अल्कोहल एक समान होता है और इसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। कोई भी अल्कोहल पेय को हल्का नहीं समझना चाहिये, बल्कि अपने उपभोग की मात्रा पर संयम जरूरी है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, सुश्री कपूर ने इस तरह के मिथकों को बनाए रखने के खतरों को रेखांकित किया और कहा, ‘यदि उपभोक्ता बीयर या वाइन पीने के प्रभावों को कम आंकते हैं, तो इसका परिणाम हानिकारक हो सकता है। कुछ राज्य सरकारें नीतियों और विनियमों के माध्यम से इस गलत धारणा को मजबूत करती हैं वे यह भेदभाव करती हैं कि डिस्टिल्ड स्प्रिट के बजाय उपभोक्ता बीयर या वाइन को प्राथमिकता दें। उदाहरण के लिए, हरियाणा राज्य ने २०२३-२४ की अपनी उत्पाद शुल्क नीति में, कम से कम ५,००० कर्मचारियों और १००,००० वर्ग फुट के न्यूनतम कवर क्षेत्र वाले कॉर्पोरेट कार्यालयों को बीयर, वाइन या स्प्रिट जैसे कम-अल्कोहल पेय का कार्यालय परिसर के भीतर उपभोग करने की अनुमति दी है। दूसरा उदाहरण यूपी राज्य का है, जिसने अपनी २०२४-२५ की आबकारी नीति में कहा है कि ‘यहां-वहां बीयर पीने से अक्सर कानून-व्यवस्था की स्थिति पैदा हो जाती है इसलिए उसी के समाधान के लिए ‘परमिट रूम’ की सुविधा दी जाती है। बीयर की दुकानों के लिए ऑनलाइन आवेदन के बाद जिला मजिस्ट्रेटके अनुमोदन के बाद जिला आबकारी अधिकारी द्वारा परमिट रूम दी जाएगी, लेकिन इसके लिए २० मीटर की परिधि मेंन्यूनतम १०० वर्ग फीट का अलग परिसर (परमिट रूम) होना चाहिए। परमिट रूम सुविधा के लिए वित्तीय वर्ष या वित्तीय वर्ष के किसी भी भाग के लिए ५,०००/- का शुल्क लिया जाएगा। परमिट रूम में कैंटीन की सुविधा की अनुमति नहीं होगी।

एक और गलत धारणा है कि बीयर, आरटीडी (रेडी-टू-ड्रिंक) या वाइन में डिस्टिल्ड स्पिरिट की तुलना में कम अल्कोहल होता है। उनके कंटेनरों पर सूचीबद्ध ‘अल्कोहल सामग्री’ या मात्रा केअनुसार अल्कोहल (एबीवी) कम है। जिसमें उन्हें बेचा जाता है। एबीवी इस बात का माप है कि पूरे कंटेनर में कितने प्रतिशत अल्कोहल है। बीयर, वाइन या आरटीडी की बोतल में अल्कोहल स्प्रिट की बोतल की तुलना में अधिक पतला होता है। हालाँकि, मानक सर्व साइज़ में हमेशा अल्कोहल की समान मात्रा होती है, जो एबीवी को ध्यान में रखती है। बीयर, वाइन और डिस्टिल्ड स्पिरिट की बोतल में परोसे जाने वाले मानकों की संख्या अलग-अलग होगी।

इस मिथक को स्पष्ट करते हुए, सुश्री कपूर ने कहा, ‘महत्वपूर्ण यह है कि कितनी शराब का सेवन किया जाता है, न कि किस प्रकार की शराब का सेवन किया जाता है। ३० से अधिक देशों में मध्यम या कम जोखिम वाले शराब पीने के दिशानिर्देश हैं। इस तरह के दिशानिर्देश बीयर, वाइन या स्प्रिट के रूप में उपभोग की जाने वाली शराब के बीच कोई अंतर नहीं करते हैं; बल्कि वे अल्कोहल या मानक इकाइयों की मानक सेवा का संदर्भ देते हैं।अलग-अलग देशों में मानक सर्विंग का आकार अलग-अलग होता है, लेकिन सबसे विशिष्ट मानक सर्विंग को १० ग्राम अल्कोहल के रूप में परिभाषित किया गया है। एक मानक सर्व की १० ग्राम परिभाषा का उपयोग करते हुए, १३ प्रतिशत एबीवी पर ९९ मिलीलीटर वाइन का गिलास, ४२.८ प्रतिशत एबीवी पर ३० मिलीलीटर स्पिरिट, या ५ प्रतिशत एबीवी पर २५७ मिलीलीटर बीयर का गिलास सभी में समान मात्रा में अल्कोहल होता है। सुश्री कपूर ने राज्यों से इन गलतफहमियों को दूर करने का आग्रह किया है। उन्होंने कहा आईएसडब्ल्यूएआई उन दिशानिर्देशों की वकालत करता है जो शराब को शराब के रूप में मान्यता देते हैं, चाहे इसका कोई भी रूप हो और व्यापक नियामक ढांचे की आवश्यकता पर जोर देता है जो जिम्मेदार पीने (रिस्पांसिबल ड्रिंकिंग) की प्रथाओं को सुनिश्चित और बढ़ावा देता है। जानकारीपूर्ण निर्णय लेने और सार्वजनिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए शराब की खपत से जुड़े मिथकों को दूर करना आवश्यक है। बीयर, sवाइन और स्पिरिट की सच्चाई को समझकर, व्यक्ति जिम्मेदार विकल्प चुन सकते हैं। जबकि नीति निर्माता साक्ष्य-आधारित नीतियों को लागू कर सकते हैं जो सार्वजनिक कल्याण को प्राथमिकता देते हैं। आईएसडब्ल्यूएआई को जिम्मेदार उपभोग का एक सक्रिय समर्थक होने पर गर्व है।

 

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