वर्षों से बीयर को फुर्सत और आराम से जोड़ा जाता है। अब यह सिर्फ एक पेय पदार्थ से कहीं अधिक बन गया है। बीयर शौकीन तेज़ गर्मी वाले दिन में आराम करने के लिए बिना कॉर्क वाली ठंडी बीयर पसंद करते हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, ब्रुअरीज इस बढ़ती प्रवृत्ति को भुनाने के लिए तैयार हो जाते हैं। उन्हें गर्मी के नजदीक आने पर बिक्री में वृद्धि की आशा है। घ्श्ARण् समूह के अनुसार, भारतीय बीयर बाजार २०२२ में ३८,३६० करोड़ रुपये तक पहुंच गया और २०२८ तक ६२,२४० करोड़ रुपये तक पहुंचने का अनुमान है, जो २०२३-२०२८ के दौरान ८.१ प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर प्रदर्शित करेगा। एसोसिएटेड अल्कोहल एंड ब्रुअरीज लिमिटेड (एएबीएल) की सहायक कंपनी, मध्य प्रदेश स्थित माउंट एवरेस्ट ब्रुअरीजलिमिटेड (एमईबीएल) अपने प्रमुख बीयर ब्रांड स्टॉक का उत्पादन बढ़ा रही है। कंपनी सामग्री की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित कर रही है और इन्वेंट्री प्रबंधन में सुधार कर रही है। एमईबीएल का लक्ष्य अपने वितरण नेटवर्क का विस्तार करना और अपनी बीयर की व्यापक उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए साझेदारी बनाना है, जो पूरेसीजन में ग्राहकों को शांत और संतुष्ट रखने का वादा करता है। एमईबीएल के मुख्य विकास अधिकारी वेदांत केडिया ने एक एजेंसी को बताया कि कंपनी को उम्मीद है कि गर्मी के चरम मौसम के दौरान उसकी बिक्री उसकी कुल मात्रा का ४०-४५ प्रतिशत तक पहुंच जाएगी। ‘हमारा लक्ष्य जल्द ही प्रमुख ग्रीष्मकालीन राज्यों में अपने गेहूं के वेरिएंट को पेश करके अपने स्थापित लेगर और मजबूत वेरिएंट से परे उद्यम करना है। हम कर्नाटक और असम में ब्रुअरीज के साथ साझेदारी करने की योजना बना रहे हैं, इन राज्यों में एक मजबूत ग्राहक आधार बढ़ाने और बनाने की उम्मीद है। जम्मू स्थित दीवान मॉडर्न ब्रुअरीज को उम्मीद है कि पिछले साल की तुलना में इस गर्मी के मौसम में उसकी बीयर की बिक्री में कम से कम ४० प्रतिशत की बढ़ोतरी होगी। देवांस मॉडर्न ब्रुअरीज के अध्यक्ष और एमडी प्रेम दीवान के मुताबिक हम इस गर्मी में बड़ी बढ़ोतरी की उम्मीद कर रहे हैं, हालांकि पिछली गर्मियों के दौरान बेमौसम बारिश के कारण कुल बीयर बाजार में काफी गिरावट आई है। पिछले कुछ वर्षों में हमने अपने उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ-साथ गर्मियों के दौरान अपेक्षित उछाल को देखते हुए अपने उत्पादन को कम से कम छह राज्यों में विस्तारित किया है। बीयर उत्पादक देश के विभिन्न हिस्सों में रणनीतिक उत्पादन गठजोड़ पर काम कर रही है और २०२५ के अंत तक अपनी बीयर उत्पादन क्षमता को १० मिलियन से अधिक केस तक बढ़ाने की योजना बना रही है। दीवान ने कहा वैश्विक पदचिह्न ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड जैसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में फैला हुआ है। जापान, हांगकांग, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और अमेरिका। हम जल्द ही कुछ अन्य प्रमुख वैश्विक बाजारों में विस्तार करेंगे।
बेंगलुरु स्थित वर्ल्ड ऑफ ब्रांड्स (डब्ल्यूओबी) को उम्मीद है कि अप्रैल-जून तिमाही के दौरान बीयर श्रेणी में ८-९ प्रतिशत की वृद्धि होगी। ‘बड़े मैक्रो रुझान बीयर के लिए बहुत सकारात्मक बने हुए हैं क्योंकि यह स्पिरिट की तुलना में अधिक सामाजिक रूप से स्वीकार्य मादक पेय है। अधिक खर्च और परिणामी सामाजिक मेलजोल बढ़ रहा है और इसके कारण बीयर के लाभ बढ़ रहे हैं। डब्ल्यूओबी के सह-संस्थापक औरनिदेशक गुरप्रीत सिंह ने कहा कि बढ़ते तापमान के कारण उपभोक्ता गर्मी बढ़ने पर स्पिरिट के बजाय बीयर और आरटीडी जैसे ठंडे उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं। बीयर बाजार पर एक डब्ल्यूओबी सर्वेक्षण से पता चला है कि ८५ प्रतिशत से अधिक उपभोक्ता क्राफ्ट या स्वाद वाली बीयर से वंचित हैं और ऐसे उत्पादों की तलाश कर रहे हैं जो ८ प्रतिशत एबीवी (मात्रा के हिसाब से अल्कोहल) या इससे अधिक हों। हालांकि, इस तरह की पेशकश मुख्य रूप से प्रीमियम माइल्ड बियर और क्राफ्ट बियर पीने वालों के एक विशिष्ट वर्ग तक ही सीमित है, जो बाजार का ५ प्रतिशत से भी कम है। डब्ल्यूओबी ने ‘डिस्को पांडा’ ब्रांड पेश किया है, जिसका लक्ष्य उच्च अल्कोहल क्राफ्ट उत्पादों की क्षमता और स्वाद वाले विकल्पों में बढ़ती रुचि दोनों को भुनाना है। सिंह ने कहा, ”डिस्को पांडा’ में, हमने उच्च अल्कोहल क्षमता के साथ-साथ स्वादों सहित विभिन्न पेशकशों का स्पेक्ट्रम पेश किया है, जिसका उद्देश्य छोटे स्वाद खंडों को पूरा करना है, जिन्हें बड़े निर्माता आमतौर पर नजरअंदाज कर देते हैं।’
